Home Filosofie Duitsland wijnland Wijnstreken De wijnen Wetenswaardigheden Wijn-Spijs Proeverijen Contact
Importeur van Duitse kwaliteitswijnen
Wijnhuis Anneville 2015
Deutzerhof Kreuzberg Kriechel Meyer Näkel Salwey Schmitts Kinder Ratzenberger Scheidgen Schlösgut Diel Pfeffingen Niersteiner WG Sankt Antony Borell-Diehl Koch
Weingut Salwey (Baden) Het Weingut Salwey is gelegen in Baden-Württemberg het zuid westelijke deel van Duitsland in Oberrotweil am Kaiserstuhl. De geschiedenis van het bedrijf gaat terug tot de 18e  eeuw en staat momenteel onder leiding van Konrad Salwey die bekend staat als een consciëntieuze wijn- maker die met een kritisch oog naar zijn wijnen kijkt. Door een tragisch verkeersongeval ,waarbij zijn vader het leven liet, kwam hij in 2011 plotseling aan de leiding van het bedrijf te staan. Tezamen met zijn vrouw Stephanie, verder een kelder- meester die al 30 jaar meewerkt aan de ontwikkeling van het bedrijf en een uitgebreid team van medewerkers wordt er in alle opzichten aan gewerkt om een mooi eindprodukt bij de wijnliefhebber te brengen. Van zijn vader heeft hij de filosofie overgenomen dat terroir in een wijn pas goed tot uiting kan komen door zo min mogelijk in te grijpen tijdens het wijnmaken. Het zal niet voor niets zijn dat deze plaats destijds is gekozen voor de wijnaanbouw. Het hier heersende mediterrane klimaat is een gevolg van de ligging in de regenschaduw van de Vogezen en de nabije ‘Bourgondische Poort’ waardoor de mediterrane lucht uit het Rhône-dal  hier binnenstroomt. Het ca. 40 ha grote bedrijf, waar de stokken zijn geplant op een onderbodem van vulkaangesteente met een bovenlaag van löss, brengt vooral Weissburgunder, Grauburgunder en Spätburgunder voort. Een bijzondere specialiteit is de Weissherbst (rosé) van Spätburgunder.
Wit Salwey Weissburgunder Kabinett Trocken 2012  € 13,50 Een allemansvriend die je smaakpapillen verwent. In tegenstelling tot veel delicate Pinot Blanc wijnen uit de Elzas is dit een wijn met bewaarpotentieel! Bleke, strogele kleur. Het aroma is zwoel met nuances van amandel en honing. Romige, fijnfruitige smaak met fruit van citrus en ananas. De finale eindigt mooi droog en houdt lang aan dankzij de mooie fruitzuren. Mooi fruitig en aangename zuren die passen bij een typische Weissburgunder. Past bij quiche, gegrilde visgerechten, zomerse salades met feta of mozzarella en natuurlijk asperges. Houdbaar tot 2015 Salwey Grauburgunder Kabinett Trocken 2012  € 13,75 Appels en peren stuiven het glas uit. Fijne zuren aan je verhemelte bij deze lekkere tafelwijn. Romige wijn, druivige aanzet met lichte amandeltoon. Fijne concentratie, prachtige balans. Goed bewaarpotentieel. Bij fijne banketten, gevogelte, zoals parelhoen, fazant patrijs of kip gestoofd in wijn. Houdbaar tot 2015 Rosé Salwey Weissherbst Kabinett Trocken 2012  € 12,50 Zonder twijfel een uithangbordje van dit wijngoed. Fruitrijke geur met duidelijke appeltoets, ook aardbeien, mineralig, hoge zuren, eigenwijs, eigen stijl. Door het fruit, mineralen, helderheid en evenwichtige zuren onderscheidt deze Weissherbst zich van andere. Bijzondere vermelding: top 5 prijscategorie Slijterij-Drankenhandel tot Euro 15, Wine & Food Festival 2010. Te drinken bij fijne (wit) visgerechten o.a. gepocheerde zalm, gegrilde schaaldieren en wit vlees, maar ook tijdens de barbecue op een zomeravond komt deze wijn helemaal tot zijn recht. Houdbaar tot 2014 Rood Salwey Spätburgunder Qba Trocken 2012  € 13,50 Pure vruchten in de neus met kruidige tonen. Veel sap met rokerige houttonen die niet domineren maar slechts een goede ondersteuning zijn. Een pepertje wat lang in de mond blijft hangen. Een pracht van een wijn met vele vruchtenaroma's en een elegante frisheid. Niet voor niks door de Gault Millau gewaardeerd met 85 punten; ongeëvenaard voor een wijn in deze prijsklasse. Niet voor niets uitgeroepen tot Wijn van het Jaar 2010 bij Proefschrift Wijnconcours 2010, categorie wijnspeciaalzaak rood, Euro 10-15 (jaargang 2008) Heerlijk samen met gebakken zalm, gegrilde tonijn, pekingeend, gevulde gans, rood vlees, kalkoen of een stukje speenvarken. Houdbaar tot 2016
Salwey