Home Filosofie Duitsland wijnland Wijnstreken De wijnen Wetenswaardigheden Wijn-Spijs Proeverijen Contact
Importeur van Duitse kwaliteitswijnen
Wijnhuis Anneville 2015
Deutzerhof Kreuzberg Kriechel Meyer Näkel Salwey Schmitts Kinder Ratzenberger Scheidgen Schlösgut Diel Pfeffingen Niersteiner WG Sankt Antony Borell-Diehl Koch
Weingut Pfeffingen (Pfalz) Weingut Pfeffingen ligt in het hart van de Pfalz en werd opgericht in 1622. Daterend uit die tijd is het oorspronkelijke familiewapen dat tot op de dag van vandaag nog steeds het wijnetiket siert. Hoewel het belangrijkste druivenras onverminderd de Riesling is, is de trots van het wijnhuis de prachtige, zuivere edelzoete wijnen op basis van de witte druif Scheurebe. Deze worden onmiskenbaar tot de beste edelzoete wijnen uit Duits- land gerekend. Het wijngoed bezit totaal 13 hectare. Tot de topwijngaarden behoren de Ungsteiner Herren- berg en de Ungsteiner Weilberg, waar de bodem be- staat uit kalk, mergel en löss. De Ungsteiner Weilberg wordt in de volksmond ook wel ‘Rot Erde’; kleiaarde met opvallende rode kleur. Deze wijngaard stamt nog uit de Romeinse tijd en is geclassificeerd als ‘Großes Gewächs’ (Grand Cru wijngaard) en levert weelderige, duurzame wijnen op met een pikante smaak. In warmere jaren neigend naar tropisch fruit. De Ungsteiner Herrenberg draag eveneens de classificatie ‘Großes Gewächs’. De hiervan afkomstige wijnen bezitten een hoog mineralengehalte en zijn zeer elegant. De voorwaarden om voor de classificatie Grosses Gewächs in aanmerking te komen zijn: De wijngaard moet opgenomen zijn in de classificatie die destijds in 1828 is vastgelegd bij koninklijk besluit; Uitsluitend handpluk en een rendement van maximaal 48 hectoliter per hectare zijn vereist; Minimaal een suikergehalte van 90 graden Oechsle; De oogst ondergaat een strenge kwaliteitscontrole, zowel vlak na de oogst als later in de kelder; Alle wijnen worden analytisch en proeftechnisch gekeurd zowel voor als na de botteling door een onafhankelijke wijncommissie. Kortom het valt niet mee om Grosses Gewächs te mogen voeren! Weingut Pfeffingen is lid van de VDP (Vereinigung Deutsche Prädikatsweingüter). Uitsluitend de beste Duitse wijnproducenten komen voor een lidmaatschap in aanmerking. Het ledenaantal bestaat uit circa 200 leden.
Wit Ungsteiner Nussriegel Riesling Trocken Kabinett 2013  € 12,25 Mooie instapwijn van dit huis. Krachtige aanzet met mineralen; kruidig, mooie, rassige ondertoon met veel subtiliteit. Deze wijn is in de geur fris, mineralig met zongerijpte citrusvrucht- en abrikozentonen. Fris en tegelijkertijd zacht, mooie concentratie, ananas, kruisbes en abrikoos. Veel lengte door complex zurenspel. Een uitstekend aperitief en begeleider bij salades, visgerechten met of zonder saus, kalfsvlees of gebakken calamaris. De wijn heeft kracht en concentratie en is veelzijdig in combinaties met gerechten. Houdbaar tot 2016 Scheurebe Trocken 2013 € 16,50 Mooie droge Scheurebe met een fris, stuivend en energiek karakter. In de neus grapefruit, zwarte bessen, kruisbessen, appel, vlierbessen, passievruchten, natte aarde. Heeft wel iets weg van een Sauvignon Blanc.  Past bij groene pestosaus of chutney, gestoomde of gegrilde zeevis pluimvee, groene asperges uit de oven, kruidig-aromatische ragouts met vis of gevogelte. Probeer deze wijn ook eens bij een mild Aziatisch gerecht. Houdbaar tot 2016 Ungsteiner Herrenberg Scheurebe Spätlese 2012  € 14,50 De Scheurebe is een specialiteit van dit wijnhuis. De hiervan afkomstige wijnen behoren tot de top van Duitsland. Het zijn schoolexemplaren en zeer de moeite van het proberen waard! Het aroma van deze Spätlese geurt heerlijk naar exotisch fruit, rozenblad en mint. De elegante smaak is vooral te danken aan de uitmuntende wijze van wijnmaken en onberispelijke verzorging van de wijngaard. Deze wijn is gebotteld met schroefdop. Prachtig om te combineren met fruitsalades, bavarois van tropisch fruit of bij een milde blauwschimmelkaas, eend met sinaasappel. Past ook goed bij de Aziatische keuken. Houdbaar tot 2017 Ungsteiner Herrenberg Mandelskopf Riesling Großes Gewächs 2012  € 28,50 Een van de topwijngaarden van Pfeffingen is de Ungsteiner Herrenberg, waaruit deze Großes Gewächs is samengesteld. De geur is uiterst geconcentreerd met nuances van rijpe abrikoos en perzik. De smaak waaiert breed uit en vult de mond met een romige fruitsmaak zorgvuldig omlijst door een mooi zurenspel. De afdronk is oneindig complex met veel diepgang en lengte. Gaat goed samen met lichte wildgerechten, geroosterd varkensvlees en vis. Houdbaar tot 2018 Edelzoet Ungsteiner Herrenberg Scheurebe Beerenauslese 2008 0,375 ltr  € 29,75 Een wijn van superlatieven, edelzoet in de letterlijke zin des woords. Intens aromatisch en honingachtig, maar tegelijk ook heel verfijnd en met de nodige spanning. Zeldzaam rijk en verrukkelijk. Bij desserts met fruit of bij pikante kazen. Of om zo maar van te nippen als 'meditatiewijn'. Kortom, een belevenis! Houdbaar tot 2020
Pfeffingen